エダマメの実験

エダマメを収穫しました。

収穫時期になったら、どうしてもやってみたい実験がありました。

エダマメは収穫後の鮮度が落ちやすい野菜なんだそうで。
そんなもんで「鍋に湯を沸かしてから、収穫に行け！」と言われるくらい。

ほんとにそんなに味変わんのげー？て気もしますが、昨日２本収穫し、今日、鍋を火に掛けてからまた２本収穫し、 鍋の中央に仕切りを付けて、同じ鍋で同じ時間、昨日と今日のものを同時に茹でて見ました。

今日収穫した方の皿の下に印をつけ、どっちがどっちだか分からなくしてから、家族全員で食べ比べをし、ウマイ！と思った方の皿を 「せーの！」で指を差してみたら！

おー！全員が同じ皿を！

これで昨日収穫の皿だったら大笑いだったんですが、みごと茹でる直前に収穫した方でした。

そう言われればって感じかもしれないけど、確かに甘みが違います。

こんな実験が出来るのも、カテサイの特権ですね！